RESEP TUMIS LABU SIAM

RESEP TUMIS LABU SIAM

Bahan:

• 1 buah labu siam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 2 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam

Bumbu:

• 1 buah tomat kecil
• 2 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 buah cabe merah

Cara Membuat:

1. Bersihkan getah yang ada pada labu siam dengan memotong labu menjadi 2 bagian. Gesek-gesekkan labu hingga getah keluar.
2. Kupas labu lalu parut labu hingga bentuknya memanjang
3. Tumit bumbu iris yang sudah dipersiapkan
4. Masukkan labu siam dan aduk hingga layu. Tambahkan air lalu campur dengan gula dan garam.
5. Tunggu hingga air mengental dan meresap.
6. Tumis labu siam siap disajikan.

Kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP TUMIS PARE UDANG

RESEP TUMIS PARE UDANG

bahan-bahan:

• 3 buah pare yang sedang
• 1/4 kg udang sedang
• Saus Tiram
• Kecap Bango
• Garam & gula secukupnya
• msg

 

 Bumbu :

• 5 buah cabe merah yang besar, iris serong tipis
• 3 buah cabe rawit madura
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 butir tomat

cara membuat :

•  Pare diiris kecil-kecil, kasih garam lalu di remas-remas selama 7 menit agar pahitnya tidak santer.
•  Setelah itu dibilas pakai air biasa, tiriskan.
•  Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
•  Setelah harum masukan irisan cabe, aduk sebentar. Masukkan pere lalu udang.
•  Aduk-aduk terus sampai udang berubah warna dan pare sedikit empuk atau matang.
•  Masukkan saus tiram, kecap Bango, gula, dan garam sampai terasa enak.
•  Terakhir masukkan tomat. Lalu aduk-aduk lagi selama 5 menit.
•  Angkat, siap di hidangkan

kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP TUMIS SAWI PUTIH

RESEP TUMIS SAWI PUTIH

 

Bahan - Bahan:

• 300 gram sawi putih, bersihkan, potong sesuai selera
• 1 butir telur, kocok lepas
• minyak goreng secukupnya

Bumbu :

• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh minyak wijen
• jahe di geprek
• 1 sendok teh saus tiram
• 100 ml air (lebih enak air kaldu ayam)
• 4 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah, buang biji, iris tipis

Cara membuat :

• Tumis dahulu bawang putih, cabe merah dan jahe menggunakan minyak panas, aduk hingga aroma harumnyanya keluar, sisihkan dipinggir wajan
• Masukkan telur, aduk atau orak arik telurnya hingga menggumpal selanjutnya aduk tumisan bawang dan telur, Tambahkan air kaldu serta sawi nya
• Masukkan aneka bumbu tumis, garam, gula, merica bubuk, minyak wijen dan saus tiram. Aduk merata
• Didihkan sebentar sampai sawi putih nya tampak sedikit layu dan lunak
• Angkat, hidangkan ...

kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP TUMIS GENJER

RESEP TUMIS GENJER

Bahan-Bahan :

• 200 gram genjer, potong potong
• 5 butir bawang merah, iris iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris iris tipis
• 2 lembar daun salam 
• 2 sendok makan ebi, seduh, memarkan dan sangrai
• 3 buah cabai merah, potong potong
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 buah tomat, potong potong
• 50 ml air
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat  :

1. Kita panaskan minyak untuk menumis, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, tomat dan juga cabai merah. Aduk aduk rata hingga harum.
2. Kemudian masukkan ebi yang telah disangrai dan aduk aduk lagi hingga merata.
3. Masukkan juga genjer, garam, gula pasir dan juga kecap manis. Aduk aduk hingga genjer layu.
4. Setelah itu tuang air dan biarkan hingga meresap.
5. Angkat dan genjer siap disajikan 

kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP TUMIS JAMUR TIRAM

RESEP TUMIS JAMUR TIRAM

Bahan Utama :

• 500 gr jamur tiram yang masih segar dengan kualitas baik
• 100 ml air putih bersih
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu :

• 20 buah cabe rawit hijau ( haluskan )
• 3 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
• 5 butir bawang merah ( haluskan )
• 4 siung bawang putih ( haluskan )
• 3 buah tomat merah ( potong-potong sesuai selera )
• 5 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam dapur halus
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat :

1. suwir-suwir jamur tiram dengan ukuran sesuai selera ( jangan terlalu besar ), sisihkan sejenak
2. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
3. masukkan jamur tiram yang sudah disuwir kedalam bumbu yang ditumis, aduk-aduk sampai layu
4. tuang air kedalam jamur yang sudah layu
5. masukkan potongan cabe merah besar dan potongan tomat merah kedalam tumisan jamur
6. tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk sampai tercampur rata dan tunggu sampai matang
7. matikan api lalu angkat dan sajikan

RESEP TUMIS BUNGA PEPAYA

RESEP TUMIS BUNGA PEPAYA

Bahan-Bahan :

• 100 gram pucuk daun pepaya
• 150 gram bunga pepaya
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sdm minyak goreng
• 8 buah cabe rawit merah, iris tipis
• 10 buah cabe merah keriting, iris tipis
• 100 gram teri medan, rendam sabentar, goreng kering
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuaas, di memarkan
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus dahulu bunga dan daun pepaya menggunakan sedikit garam secara terpisah.
2. Selanjutnya angkat dan peras.
3. Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
4. Tambahkan cabe, lengkuas dan daun salam sambil diaduk hingga layu.
5. Kemudian masukkan bunga serta daun pepaya sambil diaduk rata. Beri sedikit garam dan gula pasir, aduk rata.
6. Masukkan ikan teri yang telah digoreng, aduk rata.
7.  Angkat dan siap disajikan.

RESEP TUMIS TAHU

RESEP TUMIS TAHU

 

BAHAN-BAHAN:

• 8 buah tahu potong kotak, lalu goreng.
• 8 buah cabe hijau di iris serong
• 2 cm lengkuas di memarkan
• 1 batang serai dimamarkan
• 2 lembar daun salam
• 50 ml air
• 4 butir bawang merah di iris tipis
• 2 butir bawang putih di iris tipis
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah
• 1/2 sdt terasi ( ½ kotak terasi ABC )
• 1/2 sdt penyedap rasa ayam

 CARA MEMBUAT :

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan
• Kemudian masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan terasi, aduk.
• Lalu masukkan air, cabe hijau, tahu, garam, mSG, dan gula merah.
• Masak hingga air berkurang atau matang.
• Siap disajikan

RESEP TUMIS TEMPE

RESEP TUMIS TEMPE

  Bahan - bahan :

• 1 buah tempe panjang , potong dadu
• 3 siung bawang putih , iris tipis
• 5 buah cabai ijo , potong potong
• 100 ml kecap manis
• 3 buah cabai rawit merah , potong potong
• 3 siung bawang merah , iris tipis
• minyak untuk menumis secukupnya
• garam secukupnya
• secukupnya air untuk campuran

cara membuat :

• Langkah pertama, Ambil tempe, lalu potong dadu ,kemudian sisihkan .
• Langkah kedua, Tumis bawang putih, cabai ijo, cabai rawit merah dan bawang merah hingga harum, lalu masukan tempe, kemudian aduk aduk dan biarkan hingga warnanya berubah .
• Selanjutnya, Beri sedikit kecap manis, lalu aduk aduk hingga merata, kemudian bumbui dengan garam, lalu aduk aduk, dan beri sedikit air untuk kuah.
• Terakhir, Masak hingga tempe matang, lalu angkat dan tumis tempe pedas buatan anda pun siap untuk dihidangkan.

kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP TUMIS KANGKUNG

RESEP TUMIS KANGKUNG


Bahan-bahan :

• 2-3 ikat kangkung, bersihkan dan siangi, sisihkan
• 2 siung Bawang Merah, iris tipis, sisihkan
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis, sisihkan
• 2 sendok makan amargarin atau 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 1 buah cabe merah, iris serong tipis, sisihkan
• 150 ml Air
• Gula putih, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kecap Manis, secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Panaskan minyak goreng atau mentega dengan api kecil, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi baunya
• Masukkan pula cabe merah iris aduk-aduk lanjutkan dengan memasukkan kangkung yang sudah disiangi. Aduk sebentar, tambahkan air
• Tambahkan gula, garam dan kecap manis, aduk hingga rata jangan lupa cicipi
• Masak hingga bumbu meresap. Angkat
• Hidangkan ketika masih hangat

RESEP SAYUR LODEH TERONG HIJAU

RESEP SAYUR LODEH TERONG HIJAU


Bahan-bahan:

400 gram terong hijau, dipotong-potong
200 gram tempe, dipotong kotak
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 cm lengkuas, dimemarkan
5 buah cabai hijau besar, dipotong-potong
1 1/2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
1 sendok makan garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
2 cm kencur
1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk rata.
2. Masukkan terong dan tempe. Aduk sampai layu. Tuang santan. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. sajikan sesuai selera,,,

kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP SAYUR AYAM SANTAN

RESEP SAYUR AYAM SANTAN


Bahan - bahan:

1. daging ayam : 250 gram
2. santan : 500 ml
3. bawang putih : 4 siung
4. bawang merah : 6 siung
5. cabe merah : 6 buah
6. daun kol : 7 lembar
7. lada bubuk : 1/2 sendok teh
8. garam : dua sdt
9. gula putih : satu sdt
10. kecap : 4 sdm
11. potongan tomat
12. air jeruk nipis
13. bawang goreng untuk taburan
14. minyak untuk menumis

 Cara membuat :

1. Potong daging ayam dengan ukuran suka suka sesuai selera, lalu bersihkan dengan cara dicuci. sisihkan
2. Iris bawang merah dan bawang putih, iris tip tipis. kemudian tumis hinnga baunya harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, lalu aduk dan tunggu sampai warnanya berubah.
4. Kemudian tuangkan secukupnya air, lalu tambahkan juga lada bubuk, kecap, cabe, garam juga gula putih. aduk aduk agar bumbu eresap sempurna
5. Jika daging ayam sudah empuk alias lunak, selanjutnya tuang santan. sambil menunggu masakan matang, sessekali sebaiknya diaduk
6. Jika masakan mendekati matang, masukan potongan tomat dan sayur kol. jika sayur tersebut telah kayu, artinya matang dan silahkan diangkat
7. Taburi bawang goreng dan beri air jeruk nipis, agar masakan lebih menggugah selera
8. siap dinikmati...

kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP OPOR AYAM

RESEP OPOR AYAM

Bahan - bahan:

• ½ kg daging ayam, potong-potong
• 1 gelas (200cc) santan
• 1 gelas air
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• garam, gula dan penyedap sesuai selera
• 1 sdm minyak untuk menumis

bumbu Halus :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, goreng
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt pala
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe

CARA MEMASAK OPOR AYAM :

1. Daging ayam dibersihkan lalu rebus sebentar, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan dan air lalu aduk. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya lalu masukkan daun salam dan serai.
3. Masukkan daging ayam yang sudah direbus, aduk lalu masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat dan sajikan.

kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP SOTO AYAM

RESEP SOTO AYAM

Bahan-bahan Soto:

• 1 ekor ayam potong utuh, bersihkan
• 200 gram kol, iris-iris
• 200 gram tauge, direbus
• 4 buah kentang, kukus dan goreng
• 2 buah tomat, iris tipis
• 50 gr mie soun, rendam dgn air panas
• 3 butir telur rebus
• 2 liter air, untuk memasak
• bawang goring
• Telur rebus matang

Bumbu Soto Ayam:

• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, tumbuk memar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 25 gram lengkuas
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 gram kunyit, bersihkan
• 4 buah kemiri, sangrai
• 15 gram jahe, bersihkan
• 3 buah bawang merah, kupas
• 2 siung bawang putih, kupas
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm garam bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil sampai tercium bau harum
2. Rebuslah ayam ke dalam panci yang sudah diisi air bersama dengan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serta daun serai sekitar 30 menit hingga daging ayam benar-benar empuk.
3. Bila kuah masih terasa kurang enak boleh ditambah garam atau merica secukupnya
4. Pisahkan daging ayam dari tulang menggunakan garpu dan pisau (Tulang jangan dibuang)
5. Masukkan kembali pepelan tulang ke dalam kuah yang ada di panci
6. Tambahkan potongan daun bawang
7. Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkan

Cara menghidangkan:

1. Letakkan kol, tauge, sohun, irisan kentang, tomat, serta telur dan daging ayam kedalam mangkuk.
2. Siram bahan yang ada di dlm mangkok dengan kuah kaldu soto yang mendidih.
3. Taburi bawang goreng dan irisan jeruk nipis di atasnya
4. Hidangkan bersama sambal cuka, kecap manis, kerupuk dan emping.

RESEP SAYUR ASEM

RESEP SAYUR ASEM

Bahan-bahan:

• 75 gram kacang panjang (sekitar 10 batang), dipotong 2 cm
• 75 gram labu siam (1/4 potong), dipotong dadu
• 50 gram kacang tanah kulit, silahkan dicuci bersih
• 75 gram melinjo (sekitar 1 genggam)
• 50 gram daun melinjo (sekitar 1 kantong kresek kecil)
• 75 gram nangka muda, (1/4 potong) dipotong serasi
• 75 gram asam muda, kerik, silahkan dimemarkan
• 1000 ml air
• 1 buah jagung, dipotong bulat dan dibagi menjadi dua bagian
• 3 buah cabai merah, belah 2 bagian dan dipotong menjadi dua
• 3 cm lengkuas, silahkan dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 sendok makan gula pasir
• 3 sendok teh garam

Bumbu yang dihaluskan:

• 50 gram kacang tanah
• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah

Bahan yang dicampur (aduk rata):

• 25 gram asam jawa
• 100 ml air panas

Cara Membuat Sayur Asem :

1. Pertama sekali adalah rebus air bersih dan masukan lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula.
2. Baru setelah itu masukan juga bahan dihaluskan sampai mendidih.
3. Untuk selanjutnya, silahkan masukkan semua bahan-bahan sayuran, masak sampai cukup matangnya.
4. Dan yang terakhir, silahkan beri campuran asam jawa dan air (yang sudah dicampur sebelumnya)
5. Silahkan cicipi terlebih dahulu, masak sampai matang.
6. Angkat, dan selesai. Siap untuk disantap.

RESEP SOP AYAM

RESEP SOP AYAM

Bahan-bahan :

• 500 gr daging ayam ( potong-potong )
• 1 buah wortel ukuran sedang ( potong-potong ),
• 2 buah kentang ( potong dadu )
• 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
• bawang goreng untuk taburan secukupnya
• 1 buah tomat merah ( potong-potong )
• 5 utas kacang buncis ( potong setiap 3 cm )
• 5 lembar kol ( potong-potong )
• garam dapur secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh merica bubuk

caraMembuat Sop Ayam :

1. ayam yang sudah dipotong-potong dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan
2. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
3. tuang air secukupnya kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
4. masukkan potongan ayam kedalam bumbu yang direbus, diamkan sampai matang dan empuk
5. masukkan semua sayuran yang sudah dipotong kedalam rebusan ayam
6. tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang
7. matikan api lalu masukkan potongan tomat dan irisan bawang daun polong
8. sop ayam siap disajikan

RESEP PINDANG PATIN

RESEP PINDANG PATIN

Bahan-bahan :

• 1 kg ikan patin
• 750 ltr air bersih.
• ¼ bh nanas
• 4 cm lengkuas digeprek
• 1 btg serai digeprek
• 3 btg daun kemangi.
• 2 btg daun bawang.
• 2 lbr daun salam.
• 1 lbr daun kunyit.
• 2 sdm air dari asam jawa
• Garam secukupnya.

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang putih.
• 3 siung bawang merah.
• 4 bh tomat cherry.
• cabai merah sesuai selera.
• cabai rawit sesuai selera.
• 1 sdm terasi (bakar).

Cara membuat

1. Siapkan panci atau wajan dan rebus 750 ml air kemudian masukkan semua bumbu-bumbu yang dihaluskan.
2. Setelah setengah matang masukkan pula lengkuas, serai, daun salam, daun kunyit serta asam jawa lalu masak hingga mendidih. 
3. Setelah mendidih tuanglah potongan ikan patin dan potongan nanas, lalu rebus kembali hingga ikan matang.
4. Selanjutnya masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi, kemudian didihkan kembali kurang lebih 5 menit. 

RESEP PINDANG TONGKOL

RESEP PINDANG TONGKOL

Bahan -bahan :

• 250 gr pindang ikan tongkol siap pakai
• air putih bersih secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya
• 2 batang bawang daun polong untuk taburan ( iris kasar )
• 2 buah tomat merah ( potong dadu )
• 2 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
• 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
• 3 cm lengkuas ( dicuci bersih )
• 3 siung bawang putih ( iris tipis )
• 5 butir bawang merah ( iris tipis )
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tumis Pindang Ikan Tongkol :

1. tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum
2. masukkan daun salam yang sudah dicuci bersih dan lengkuas yang sudah dimemarkan, aduk sampai layu
3. tuang sedikit air kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
4. masukkan potongan tomat merah dan potongan cabe merah
5. masukkan pindang ikan tongkol kedalam air bumbu
6. tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, tunggu sampai matang sambil sedikit diaduk
7. siap disajikan dengan ditaburi irisan bawang daun polong

RESEP MIE AYAM

RESEP MIE AYAM

Bahan - Bahan :

1. 500 gram mie basah
2. 2sdm kecap inggris
3. 2 batang daun bawang di potong kecil
4. 500 gram daging ayam direbus dipotong kecil-kecil
5. 3sdm kecap asin
6. caisim dan MSG
7. 150 ml minyak ayam

bumbu halus:

1. 5 cm jahe
2. 5 butir kemiri
3. 5 cm kunyit
4. 1sdm ketumbar
5. 5 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih

bahan untuk kaldu :

1. 1sdt garam
2. 1/2 sdt lada bubuk
3. 2,5 liter air
4. 2 kg tulang ayam

cara membuat mie ayam :

1. haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum dan matang
2. masukan ayam lalu campurkan kedalam bumbu yg telah ditumis lalu tumis kembali hingga bumbu meresap kedalm ayam, jngn lupa campurkan MSG
3. masukan 2sdm minyak ayam kedalam mangkok lalu rebus mie dan caisim hingga matang kemudian masukan ke mangkok bersama ayam yg telah ditumis tadi.
4. membuat kaldu : didihkan air lalu masukan tulang ayam,, rebus hingga empuk lalu tambahkan garam, msg dan lada bubuk.
5. siap dinikmati.....

RESEP BAKSO

RESEP BAKSO



 

Bahan bakso:

• 1/2 Kg daging sapi yang sudah digiling.
• 100 gram tepung kanji.
• 50 gram es batu.
• 1/4 kg bawang putih yang dihaluskan.
• 1 butir telur ayam.
• 1 sendok teh lada putih bubuk.

 Bahan Kuah Bakso:

• 3 liter air (untuk kuah).
• 1/4 kg bawang putih haluskan.
• 1 buah balungan/tulang kaki sapi agar kaldu kuah lebih sedap.
• 2 sendok makan garam.
• 1 sendok teh pala bubuk.
• 1 sendok makan gula pasir.
• 1 sendok teh lada putih bubuk.

Bahan Pelengkap:

• Bihun yang telah di rebus
• Saus tomat dan kecap manis
• Bawang goreng
• Daun seledri secukupnya
• Sambal
• pangsit

cara membuat :

Langkah pertamanya yaitu dengan mencampur es batu, daging sapi giling, telur, dan bumbu untuk bakso tadi. Kemudian haluskan dengan blender/food processor/mixer.

Sembari mencampur tadi, tambahkan pula tepung kanji sedikit demi seikit sambil mengaduk campuran hingga rata. Setelah rata, tuang bahan bakso tersebut ke dalam baskom.

Selanjutnya bentuk adonan bakso sesuai dengan ukuran yang di inginkan. bakso yang sudah di bentuk di rebus kedalam air yang sudah mendidih. Masukan sesuai dengan kapasitas air, angkat bakso yang sudah terapung, yang terapung merupakan bakso yang sudah masak.

Pembuatan kuah bakso, caranya yaitu dengan memasukkan semua bahan dan humbu untuk bakso biarkan hingga masak dan mendidih.

Cara menyajikan, masukan bahan pelengkap bakso di mangkok. Setelah semua bahan siap, siram dengan kuah dan bakso.

siap dinikmatiii..

 Bakso lebih nikmat disantap saat masih hangat.

RESEP PISANG BAKAR

RESEP PISANG BAKAR

Bahan-bahan  :

• pisang 5 buah (sesuai selera)
• margarin 5 sendok makan
• cokelat batangan atau mesis (sesuai selera)
• keju parut (sesuai selera)

cara membuat :

• panaskan pen/penggorengan...masukan margarin...masukan pisang pastikan melakukan pembakaran pisang dengan api yang sedang...

  
  
• panaskan air...setelah air cukup panas...panaskan cokelat cair/batang (sesuai selera) menggunakan mangkok yang bisa menahan panas...

          
• siapkan pisang yang sudah dibakar...berikan cokelat yang telah dicairkan...dan parutkan keju sesuia selera...
• siap dinikmatiiiiii....

kabarberitanusantaraa.blogspot.com

       

RESEP JAGUNG BAKAR

RESEP JAGUNG BAKAR

Bahan Utama :  6 buah jagung manis, dikupas kulitnya

Bahan Olesan:
3 siung bawang putih, di cincang halus
2 sendok makan saus sambal
50 gram saus tomat
1 sendok makan gula pasir
50 gram margarin, dilelehkan

Cara Masak :

1. Olesan: aduk rata bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin.
2. Bakar jagung manis sambil dioles dengan olesan sampai matang

RESEP BAKSO BAKAR MANTAPP

RESEP BAKSO BAKAR MANTAPP

Bahan-bahan :

• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu-bumbu :

• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok teh bubuk merica
• 1/2 sendok teh bubuk pala
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh bubuk kaldu sapi

Bahan-bahan untuk olesan :

• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan margarin (dicairkan)

Cara Membuat Bakso Bakar :

1. Campurkan bahan berikut : daging sapi giling, bumbu dan telur, kemudian haluskan dengan food processor. Lalu tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam baskom bersih.
2. Ambilah satu sendok teh aonan, buatlah bentuk bulat, lalu masukkan ke dalam air mendidih dan biarkan hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Tusuk beberapa bakso yang sudah jadi menggunakan tusukan sate yang sudah disiapkan. Lakukan hal ini hingga semua bakso habis.
3. Bakarlah bakso diatas panggangan bara pi sambil sesekali di bolak balik dan diolesi dengan bahan olesan yang sudah disiapkan. Lanjutkan membakar bakso hingga bakso berwarna kecoklatan lalu angkat dan sajikan dengan dicampur sambal atau saos sambal

RESEP KEPITING BAKAR

RESEP KEPITING BAKAR

Bahan-bahan:

1.  4 ekor (1 1/2 kg) kepiting, dipotong dua bagian, dimemarkan capit-capitnya
2. 20 buah cabai rawit merah utuh
3. 5 tangkai daun kemangi, dipetiki
4. 1 buah bawang bombay, diiris panjang
5. 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
6. 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
7. 1 sendok teh garam
8. 1/4 sendok teh merica bubuk
9. 1/2 sendok teh gula pasir
10. 600 ml santan dari 1 butir kelapa
11. 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 15 butir bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 5 butir kemiri, disangrai
5. 3 cm kunyit, dibakar
6. 10 buah cabai merah keriting
7. 4 buah cabai rawit merah

Cara Masak :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan kepiting. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kering dan meresap.
3. Tambahkan cabai rawit merah dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Ambil sepotong kepiting. Tambahkan sisa bumbu. Bungkus di aluminium foil.
5. Bakar kepiting sampai harum.

kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP IGA BAKAR

RESEP IGA BAKAR

Bahan-bahan:

1. 800 gram Iga Sapi segar
2. 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
3. 3 siung bawang putih (cincang halus)
4. 2 cm jahe (memarkan/ dikeprek)
5. 2 sdm minyak wijen (untuk menumis bumbu)
6. 3 sdm madu
7. 1/2 sdm saus tiram
8. 1/2 sdm kecap manis
9. 1/2 sdt kecam asin
10. 1/2 sdt pala bubuk
11. 1/2 sdt merica bubuk
12. 1/2 sdt gula pasir
13. 1 sdt garam / secukupnya
14. air bersih sebanyak 2000 ml / 2 liter 
15. margarin secukupnya bila perlu (untuk mengolesi Iga saat dibakar)

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak wijen kedalam wajan, masukkan / tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah di cincang serta jahe yang sudah di memarkan/ dikeprek sampai tumisan bumbu mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan Iga Sapi secara merata dengan bumbu tumisan tadi, hingga Iga berubah warna.
3. Masukkan madu, kecap manis, kecap asin, pala bubuk, garam, dan merica. Adukhingga Iga terbalut bumbu secara merata.
4. Tuangkan air secara bertahap. Masak sambil tusuk- tusuk Iga agar bumbu meresap kedalam Iga.
5. Angkat Iga yang telah dimasak (kuah bumbu jangan dibuang), kemudian bakar diatas bara api kurang lebih 15 menit, sesekali olesi dengan kuahnya atau margarin.
6. angkat dan beri taburan bawang putih goreng diatasnya.
7. sajikan dengan sambal bawang, sambal terasi, atau sambal kecap sebagai pelengkap agar lebih nikmat.

Kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP BEBEK BAKAR

RESEP BEBEK BAKAR

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor (900 g) bebek, cuci bersih, potong-potong 6 bagian
• 2 sdm cuka masak
• 1 sdt garam
• 1 L air untuk merebus
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu, haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu oles, aduk rata:

• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm minyak sayur
• 2 sdt air jeruk limau

Cara membuat:

1. Lumuri bebek dengan cuka masak dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam, sisihkan.
2. Rebus bebek bersama bumbu halus, serai, dan daun salam hingga bebek empuk dan bumbu meresap, angkat. Tiriskan.
3. Bakar bebek di atas bara api, sambil sesekali diolesi dengan bumbu oles hingga kecokelatan. Angkat.
4. Sajikan bebek bersama pelengkapnya

Kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP CUMI BAKAR

RESEP CUMI BAKAR

Bahan-bahan

• 500 gram cumi, bersihkan
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap jamur
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Cara membuat

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
2. Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
3. Masukkan campuran cumi tadi kedalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
4. Sajikan hiasan pemanis untuk meningkatkan selera.

Kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP UDANG BAKAR LEZATT....

RESEP UDANG BAKAR LEZATT....

Bahan-bahan:

• 500 gram udang galah atau udang windu ukuran besar
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdm mentega, lelehkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah cabai merah besar, haluskan
• 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
• 1 sdt kecap ikan
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt madu
• 5 sdm saus sambal botolan

Cara membuat

1. Cuci bersih udang, belah kulit bagian punggung memanjang, jangan sampai putus
2. Lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis
3. Campurkan di mangkok bumbu: mentega yang sudah dilelehkan, bawang putih halus, cabai merah halus, ketumbar, kecap ikan, garam, merica, madu dan saus sambal botolan. Aduk rata
4. Rendam udang dalam campuran bumbu, diamkan 30 menit
5. Tusuk udang dengan 1 batang serai
6. Bakar di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu rendaman, bolak balik hingga harum dan matang merata
7. Angkat dan sajikan selagi hangat. Hidangkan dengan sambal yang terbuat dari potongan cabe rawit yang dicampur dengan kecap manis

kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP IKAN BAKAR

RESEP IKAN BAKAR

  Bahan Ikan Bakar Gurih

• 1 ekor Ikan ukuran sedang
• 5 sdm Kecap Manis
• 3 sdm Minyak untuk tumis
• 2 sdm Air Jeruk Nipis
• 1 sdm Air Asam Jawa

Bumbu Ikan Bakar Gurih

• 3 Cabe Merah Keriting
• 2 buah Cabe Rawit
• 7 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 sdt Ketumbar bubuk
• 1 ruas jari Jahe
• 1 sdt Garam
•  

Bahan Sambal Kecap Ikan Bakar

• Kecap Manis
• Tomat
• Cabe Rawit
• Bawang Merah
• Air Jeruk Nipis

Cara Membuat Ikan Bakar

1. Bersihkan bagian perut ikan kemudian cuci bersih.
2. Masukkan ikan ke dalam wadah rendam dengan perasan air jeruk, aduk secara merata lalu diamkan selama 20 menit.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum kemudian tambahkan air asam jawa dan kecap manis dan aduk sampai rata. Angkat
4. .Olesi ikan dengan bumbu yang telah matang kemudian bakar ikan sambil kembali dioles menggunakan sisa bumbu sampai matang.

Kabarberitanusantaraa.blogspot.com

RESEP AYAM BAKAR

RESEP AYAM BAKAR 

Bahan - bahan :

• 1 ekor ayam, potong menurut selera
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• air secukupnya

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
• ½ sdt merica
• 1 ruas jari kunyit, bakar
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas  lengkuas
• garam dan gula merah Secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai kekuningan dan harum. Masukkan Ayam, tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam. Masukkan daun salam dan kecap, biarkan masak hingga daging ayam empuk dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Bakar daging ayam hingga permukaan kering
3. angkat dan siap dihidangkan.kabarberitanusantaraa.blogspot.com